Relatório do Índice da Cesta Básica em Santana do Livramento: Julho de 2025 O propósito do Projeto de Cálculo do Índice do Custo da Cesta Básica em Santana do Livramento é mensurar a variação mensal nos valores dos alimentos que compõem a cesta básica. Além de fornecer um indicador que reflete as oscilações nos preços dos itens essenciais, este índice se revela de relevância porque avalia potenciais perdas de poder de compra do salário-mínimo e ao calcular o necessário reajuste anual do salário-base dos trabalhadores. Este índice é calculado mediante a aplicação de uma metodologia fundamentada naquela utilizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE). A pesquisa de campo é conduzida em Santana do Livramento durante a última semana de cada mês, abrangendo nove supermercados nos quais se coletam os preços dos produtos que compõem a cesta básica. Na tabela 1 a seguir podemos constatar os gastos mensais com cada um dos alimentos que compõem a cesta básica e a variação do montante gastos entre o mês de julho e junho. Tabela 1 ? Variação dos Gastos com Itens da Cesta Básica em Santana do Livramento entre Junho e Julho de 2025 Produtos Gasto R$ em julho 2025 Gasto R$ em junho 2025 Variação (%) Arroz 15,25 15,20 0,29% Feijão 27,19 28,29 -3,89% Banana 63,31 61,57 2,83% Açúcar 15,14 15,68 -3,42% Batata 22,79 29,95 -23,92% Café 41,61 41,94 -0,78% Pão 67,45 71,18 -5,24% Tomate 81,94 85,84 -4,54% Carne 281,42 283,54 -0,75% Manteiga 54,89 52,79 3,99% Óleo 8,21 8,69 -5,55% Farinha 6,58 6,37 3,28% Leite 40,33 40,26 0,17% Total 726,11 741,33 -2,05% Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. A Tabela 1 apresenta os valores gastos com cada item da cesta básica em Santana do Livramento nos meses de junho e julho de 2025, além da variação percentual observada. O custo da cesta básica em Santana do Livramento teve uma redução de -2,05%% em relação a junho. Os produtos que apresentaram alta nos preços foram o manteiga (3,99%), farinha (3,28%), banana (2,83%), arroz (0,29%) e leite (0,17%). Por outro lado, alguns alimentos apresentaram queda, como a batata (-23,92%), óleo (-5,55%), pão (-5,24%), tomate (-4,54%), feijão (-3,89%), açúcar (-3,42%), café (-0,78%) e carne (-0,75%). No Gráfico 1 observa-se a evolução dos preços dos itens que compõem a cesta básica no período compreendido entre junho de 2025 e julho de 2025. A variação percentual é calculada com base nos preços médios registrados nos dois meses e expressa a flutuação dos custos desses itens no referido período, o que pode ter implicações relevantes para o orçamento dos consumidores. Gráfico 1 - Variação percentual dos itens da cesta básica entre junho de 2025 e julho de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Observa-se que os itens que apresentaram as maiores elevações de preço foram: manteiga, com um aumento de 3,99%, e farinha, que registrou um acréscimo de 3,28%. Em contrapartida, os itens que mais demonstraram reduções em seus custos foram: batata, com uma redução de -23,92%, e óleo, que registrou uma redução de -5,55%. O Gráfico 2 apresenta a evolução do custo da cesta básica em Santana do Livramento ao longo de 12 meses, entre julho de 2024 e julho de 2025. Observa-se que o valor da cesta variou significativamente durante esse período, apresentando altos e baixos. Gráfico 2 - Comparativo do custo da cesta básica em Santana do Livramento, entre os períodos de Julho de 2024 e Julho de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. O custo total da cesta básica de Santana do Livramento demonstra uma queda em comparação ao mês precedente. Conforme representado no Gráfico 2, constata-se que o valor da cesta básica em julho totalizou R$726,11, enquanto em junho o valor foi de R$741,29. A Tabela 2 compila informações relativas ao balanço nos últimos 12 meses no custo de cada item da cesta básica mensal, apresentando a variação entre julho de 2024 e julho de 2025. Tabela 2 - Comparativo do valor da cesta Básica no acumulado de 12 meses Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Nos últimos 12 meses, os preços dos itens que compõem a cesta básica de Santana do Livramento apresentaram variações, em oito dos treze produtos registrando aumento. O principal destaque, novamente, é o café em pó, que apresentou a maior elevação, atingindo 80,60%. Outro produto que apresentou aumento relevante foi o tomate, com uma alta de 38,01%. Além desses itens, também se destacaram as elevações nos preços do óleo (24,96%), da carne (18,30%), do pão (8,91%), da manteiga (5,57%), da farinha (5,44%) e do açúcar (2,29%). Por outro lado, cinco produtos da cesta básica tiveram redução nos preços, no acumulado de 12 meses. A maior queda foi registrada na batata, com uma redução de -45,00%. O feijão também apresentou forte redução em Livramento (-29,02%). Além disso, o arroz (-24,84%), a banana (-0,56%), e o leite (-0,78%) também registraram quedas em Livramento. Por fim, o balanço nos últimos 12 meses apresenta um aumento de 9,00%, que evidencia um acréscimo de R$ 59,93 no Produtos Gasto R$ em julho 2025 Gasto R$ em julho 2024 Variação (%) Arroz 15,25 20,29 -24,84% Feijão 27,19 38,31 -29,02% Banana 63,31 63,67 -0,56% Açúcar 15,14 14,80 2,29% Batata 22,79 41,44 -45,00% Café 41,61 23,04 80,60% Pão 67,45 61,93 8,91% Tomate 81,94 59,37 38,01% Carne 281,42 237,87 18,30% Manteiga 54,89 51,99 5,57% Óleo 8,21 6,57 24,96% Farinha 6,58 6,24 5,44% Leite 40,33 40,65 -0,78% Total 726,11 666,18 9,00% valor total dos treze produtos que a compõem, passando de R$ 666,18 em julho de 2024 para R$ 726,11 em julho de 2025. Esse resultado reflete a inflação específica dos alimentos essenciais no período, indicando que, para adquirir a mesma quantidade de itens, o trabalhador precisou destinar uma parcela maior de sua renda, em termos absolutos. Embora o salário mínimo também tenha sido reajustado no período, o aumento no custo da cesta básica implica que uma fração relevante do ganho adicional fosse absorvida pela elevação dos preços, reduzindo o ganho real de poder de compra. O Gráfico 3 apresenta a ponderação percentual de cada item no custo da cesta básica em Santana do Livramento, no mês de julho de 2025, evidenciando os alimentos que mais pressionam o custo total. O gráfico permite visualizar o peso relativo de cada produto, ou seja, quanto cada item representa no custo total da cesta. Gráfico 3 - Composição percentual do custo total da cesta básica de Santana do Livramento no mês de julho de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Conforme ilustrado no Gráfico 3, verifica-se que o componente mais oneroso para o orçamento é a carne, representando 39% do custo total, seguido pelo, tomate (11%), pão (9%), banana (9%), manteiga (8%), café (6%), leite (6%), feijão (4%), batata (3%), açúcar (2%), arroz (2%) óleo (1%) e farinha (1%). O Gráfico 4 apresenta a porcentagem do salário-mínimo comprometida com a aquisição da cesta básica em Santana do Livramento, no período de janeiro de 2024 a julho de 2025. A análise demonstra a variação mensal do peso da cesta básica sobre o rendimento mínimo legal, evidenciando os momentos em que o custo dos alimentos essenciais representou maior ou menor impacto no orçamento do trabalhador. Gráfico 4 - Porcentagem do salário-mínimo utilizada para a compra da cesta básica em Santana do Livramento no mês de julho de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Conforme evidenciado no Gráfico 4, observa-se uma redução no custo da cesta básica em comparação ao período anterior. Neste contexto, verifica-se que a proporção do salário-mínimo requerida para aquisição da cesta básica é agora de 47,83%. A Tabela 3 compila informações relativas ao Salário-Mínimo, o total de horas de trabalho mensal, o custo total da Cesta Básica e o percentual correspondente necessário para adquiri-la. Essa análise revela a elevação do tempo de trabalho requerido para a aquisição da cesta básica, embora ainda seja notável que o consumidor destine aproximadamente metade de sua renda mensal para a compra dos treze produtos que compõem a Cesta Básica. Considerando que o valor do salário-mínimo pago pelas duzentas e vinte horas de trabalho mensal é de R$1.518,00, pode-se concluir que o trabalhador dedicou, no mês de julho, um total de 105 horas e 14 minutos de trabalho para adquirir a cesta básica de alimentos. Tabela 3 - Evolução do Valor da Cesta Básica e Correspondente Carga Horária de Trabalho em Relação ao Salário-Mínimo. Produtos Unidade de medida Gasto R$ em junho Tempo necessário Gasto R$ em julho Tempo necessário Arroz 3 kg 15,20 02h 13min 15,25 02h 13min Feijão 4,5 kg 28,29 04h 06min 27,19 04h 56min Banana 90 un 61,57 09h 55min 63,31 09h 11min Açúcar 3 kg 15,68 02h 16min 15,14 02h 12min Batata 6 kg 29,95 04h 20min 22,79 03h 18min Café 600 g 41,94 06h 05min 41,61 06h 02min Pão 6 kg 71,18 10h 19min 67,45 10h 47min Tomate 9 kg 85,84 12h 26min 81,94 12h 53min Carne 6,6 kg 283,54 41h 06min 281,42 41h 47min Manteiga 750 g 52,79 08h 39min 54,89 08h 57min Óleo 900 ml 8,69 01h 16min 8,21 01h 11min Farinha 1,5 kg 6,37 01h 55min 6,58 01h 57min Leite 7,5 l 40,26 06h 50min 40,33 06h 51min Custo da cesta e tempo 741,33 107h 26min 726,11 105h 14min Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Conforme a tabela 3, nota-se que a carne continua sendo o item que demanda maior esforço laboral, exigindo 41 horas e 47 minutos de trabalho em julho, seguida pelo tomate (12h 53min), pão (10h 47min) e banana (9h 11min). Embora alguns produtos tenham registrado redução no tempo de aquisição, como a batata (de 04h 20min para 03h 18min), a maior parte dos itens manteve ou reduziu sua carga horária, reduzindo o tempo total necessário para aquisição da cesta básica de 107 horas e 26 minutos em junho para 105 horas e 14 minutos em julho. Até a data de conclusão deste relatório, o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE) ainda não havia divulgado os dados referentes à pesquisa da Cesta Básica de Porto Alegre para o mês de julho de 2025. A ausência dessas informações impossibilitou a realização desta etapa da avaliação, de modo que não foi possível efetuar a comparação entre o custo da cesta básica em Santana do Livramento e na capital gaúcha neste mês. Dessa forma, conclui-se o presente relatório apenas com os dados referentes a Santana do Livramento. O cálculo do Índice da Cesta Básica requer uma atualização mensal, com o intuito de construir uma série temporal que possa refletir a evolução dos preços e, consequentemente, a inflação no que concerne à alimentação na cidade. A equipe executora do projeto faz parte do curso de Ciências Econômicas da UNIPAMPA, campus Santana do Livramento. São eles: Docentes Andre da Silva Redivo (andreredivo@unipampa.edu.br) Carlos Hernan Rodas Cespedes (carloscespedes@unipampa.edu.br) Lucélia Ivonete Juliani (luceliajuliani@unipampa.edu.br) Discentes Adair Junior da Silva Igarçaba (adairigarcaba.aluno@unipampa.edu.br) Arthur Gonçalves Machado Bachio (arthurbachio.aluno@unipampa.edu.br) Bruno Ocaña Cardoso (brunocardoso.aluno@unipampa.edu.br) Carlos Augusto Silva Dias (carlosdias.aluno@unipampa.edu.br) Caroline Serwatka Alonso Poli (carolinepoli.aluno@unipampa.edu.br) Enrique Darde Ribeiro Freitas (enriquefreitas.aluno@unipampa.edu.br ) Francisco Rodrigues Xavier (franciscoxavier.aluno@unipampa.edu.br) Gabriela Silva Dambros (gabrieladambros.aluno@unipampa.edu.br) Karina Gisel Morales Geraldo (karinageraldo.aluno@unipampa.edu.br ) Kleysla Gabriela Zambrano Dos Santos(kleyslasantos.aluno@unipampa.edu.br) Laura Fagundes Duarte (lauraduarte.aluno@unipampa.edu.br) Luana Gabriele Brum Da Rosa (luanabosa.aluno@unipampa.edu.br) Murilo Augusto de Sousa Canais (murilocanais.aluno@unipampa.edu.br ) Pedro Renato Cardoso Alves (pedrocardoso.aluno@unipampa.edu.br) Roberta Daniele de Almeida Brum (robertabrum.aluno@unipampa.edu.br) Roberta Pacheco Cardozo (robertacardozo.aluno@unipampa.edu.br) Washington dos Santos Peres (washingtonperes.aluno@unipampa.edu.br)