Relatório do Índice do Custo da Cesta Básica em Santana do Livramento: Dezembro de 2025 O propósito do Projeto de Cálculo do Índice do Custo da Cesta Básica em Santana do Livramento é mensurar a variação mensal nos preços dos alimentos que compõem a cesta básica. Além de fornecer um indicador que reflete as oscilações nos preços dos itens essenciais, este índice se revela de relevância porque avalia potenciais perdas de poder de compra do salário-mínimo e potencializa o cálculo para o reajuste anual do salário-base dos trabalhadores. Este índice é calculado mediante a aplicação de uma metodologia fundamentada naquela utilizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE). A pesquisa de campo é conduzida em Santana do Livramento durante a última semana de cada mês, abrangendo oito supermercados nos quais se coletam os preços dos produtos que compõem a cesta básica. Tabela 1 ? Variação dos Gastos dos Itens da Cesta Básica entre dezembro e novembro de 2025 Produtos Unidade de medida Gastos R$ em Novembro 2025 Gastos R$ em Dezembro 2025 Variação (%) Arroz 3 kg 13,54 13,52 -0,19% Feijão 4,5 kg 22,89 22,93 0,16% Banana 90 un 69,16 72,81 5,28% Açúcar 3 kg 14,69 13,73 -6,58% Batata 6 kg 22,07 24,16 9,47% Café 600 g 40,94 40,08 -2,10% Pão 6 kg 73,03 70,81 -3,04% Tomate 9 kg 48,17 59,67 23,87% Carne 6,6 kg 308,18 286,87 -6,92% Manteiga 750 g 49,86 49,26 -1,20% Óleo 900 ml 8,88 8,77 -1,18% Farinha 1,5 kg 5,81 5,91 1,67% Leite 7,5 l 35,77 31,61 -11,64% Total - 712,99 700,12 -1,81% Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Na Tabela 1 acima podemos constatar os gastos mensais com cada um dos alimentos que compõem a cesta básica em Santana do Livramento, nos meses de dezembro e novembro de 2025, além da variação percentual observada. O custo da cesta básica entre final de dezembro e final de novembro, em Santana do Livramento, teve uma queda de -1,81%. Em Porto Alegre houve uma redução de, (-0,70%). Os produtos no mês de dezembro que apresentaram alta nos preços foram o tomate (23,87%), batata (9,47%), banana (5,28%), farinha (1,67%) e o feijão (0,16%). Por outro lado, alguns alimentos apresentaram queda, como o leite (-11,64%), carne (-6,92%), açúcar (-6,58%), pão (-3,04%), café (-2,10%), manteiga (-1,20%), óleo (-1,18%), e o arroz (-0,19%). No Gráfico 1 observa-se a evolução dos preços dos itens que compõem a cesta básica no período compreendido entre novembro e dezembro de 2025. A variação percentual é calculada com base nos preços médios registrados nos dois meses e expressa a flutuação dos custos desses itens no referido período, o que pode ter implicações relevantes para o orçamento dos consumidores. Gráfico 1 - Variação percentual dos itens da cesta básica entre novembro de 2025 e dezembro de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Observa-se que o tomate foi o item com maior aumento no período. Segundo dados da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada mensalmente pelo DIEESE (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos) em dezembro de 2025, o custo da cesta básica no Brasil aumentou em 17 capitais, das 27 capitais pesquisadas. Alguns produtos da cesta básica apresentaram aumento de preços entre novembro e dezembro de 2025, embora o comportamento tenha variado entre Porto Alegre e Santana do Livramento. Na capital, apenas quatro itens registraram alta: carne (1,43%), café (1,15%), banana (1,02%) e pão (0,26%), enquanto o óleo manteve-se estável. Em Santana do Livramento, a quantidade de produtos com elevação foi maior, com destaque para o tomate, que apresentou o maior aumento (23,87%), seguido pela batata (9,47%). Por outro lado, a maior parte dos alimentos apresentou redução de preços. Em Porto Alegre, o tomate foi o item com a maior queda (-13,46%), comportamento oposto ao observado em Santana do Livramento, onde esse mesmo produto registrou a maior elevação. Alguns itens apresentaram redução simultânea nos dois municípios, como o leite (-4,12% e -11,64%), o arroz (-2,69% e -0,19%), a manteiga (-1,72% e -1,20%) e o açúcar (-1,49% e -6,58%). O café, por sua vez, exibiu comportamento distinto, com aumento em Porto Alegre (1,15%) e queda em Santana do Livramento (-2,10%). O Gráfico 2 apresenta a evolução do custo da cesta básica em Santana do Livramento ao longo de 12 meses, entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025. Observa-se que o valor da cesta variou significativamente durante esse período, apresentando altos e baixos. Gráfico 2 - Comparativo do custo da cesta básica em Santana do Livramento, entre os períodos de dezembro de 2024 e dezembro de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. O custo total da cesta básica de Santana do Livramento demonstra um aumento no acumulado de doze meses. Conforme representado no Gráfico 2, o valor passou de R$ 688,09 em dezembro de 2024 para R$ 700,12 em dezembro de 2025, correspondendo a uma variação acumulada de 1,74% no período. Esse resultado reflete a inflação específica dos alimentos essenciais no período, indicando que, para adquirir a mesma quantidade de itens, o trabalhador precisou destinar uma parcela maior de sua renda, em termos absolutos. Embora o salário mínimo também tenha sido reajustado no período, o aumento no custo da cesta básica implica que uma fração relevante do ganho adicional fosse absorvida pela elevação dos preços, reduzindo o ganho real de poder de compra. A Tabela 2 compila informações relativas ao balanço nos últimos 12 meses no custo de cada item da cesta básica mensal, apresentando a variação entre dezembro de 2024 e dezembro de 2025. Tabela 2 - Comparativo do Custo da cesta Básica por alimento em doze meses Produtos Unidade de medida Gasto R$ em dezembro 2024 Gastos R$ em dezembro 2025 Variação (%) Arroz 3 kg 19,54 13,52 -30,80% Feijão 4,5 kg 38,29 22,93 -40,12% Banana 90 un 63,86 72,81 14,01% Açúcar 3 kg 15,67 13,73 -12,38% Batata 6 kg 25,86 24,16 -6,57% Café 600 g 27,38 40,08 46,38% Pão 6 kg 66,19 70,81 6,98% Tomate 9 kg 61,22 59,67 -2,53% Carne 6,6 kg 264,55 286,87 8,44% Manteiga 750 g 51,87 49,26 -5,03% Óleo 900 ml 8,94 8,77 -1,90% Farinha 1,5 kg 6,20 5,91 -4,67% Leite 7,5 l 38,53 31,61 -17,96% Total - 688,09 700,12 1,74% Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Nos últimos 12 meses, os preços dos itens que compõem a cesta básica de Santana do Livramento apresentaram variações, em nove dos treze produtos registrando queda. O destaque do período foi o café, que apresentou a maior alta (46,38%), seguido pela banana (14,01%), pela carne (8,44%) e o pão (6,98%). Em Porto Alegre, a tendência foi semelhante, embora com variações mais acentuadas. O café apresentou aumento ainda maior (58,90%), e a carne subiu 5,50%, valor inferior ao registrado em Livramento. Por outro lado, nove produtos apresentaram queda em Santana do Livramento nos últimos 12 meses, com destaque para o feijão (-40,12%), o arroz (-30,80%) e o leite (-17,96%). Também houve redução nos preços do açúcar (-12,38%), da batata (-6,57%), da manteiga (-5,03%), da farinha (-4,67%), do tomate (-2,53%), e do óleo (-1,90%). Em Porto Alegre, o movimento foi semelhante, com redução do feijão (-36,61%), da batata (-34,57%), do arroz (-32,40%), do leite (-10,40%), e da manteiga (-2,60%). O Gráfico 3 apresenta a ponderação percentual de cada item no custo da cesta básica em Santana do Livramento, no mês de dezembro de 2025, evidenciando os alimentos que mais pressionam o custo total. O gráfico permite visualizar o peso relativo de cada produto, ou seja, quanto cada item representa no custo total da cesta. Gráfico 3 - Composição percentual do custo total da cesta básica de Santana do Livramento no mês de dezembro de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Conforme ilustrado no Gráfico 3, verifica-se que o componente mais oneroso para o orçamento é a carne, representando 41% do custo total, seguido pelo pão (10%), banana (10%), tomate (9%), manteiga (7%), café (6%), leite (5%), batata (3%), feijão (3%), açúcar (2%), arroz (2%) óleo (1%) e farinha (1%). O Gráfico 4 apresenta a porcentagem do salário-mínimo comprometida com a aquisição da cesta básica em Santana do Livramento, no período de abril de 2024 a dezembro de 2025. A análise demonstra a variação mensal do peso da cesta básica sobre o rendimento mínimo legal, evidenciando os momentos em que o custo dos alimentos essenciais representou maior ou menor impacto no orçamento do trabalhador. Gráfico 4 - Porcentagem do salário-mínimo utilizada para a compra da cesta básica em Santana do Livramento no mês de dezembro de 2025. Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Conforme evidenciado no Gráfico 4, observa-se uma redução no custo da cesta básica em comparação ao período anterior. Neste contexto, verifica-se que a proporção do salário-mínimo requerida para aquisição da cesta básica é agora de 46,12%. A Tabela 3 compila informações relativas ao Salário-Mínimo, o total de horas de trabalho mensal, o custo total da Cesta Básica e o percentual correspondente necessário para adquiri-la. Essa análise revela a elevação do tempo de trabalho requerido para a aquisição da cesta básica, embora ainda seja notável que o consumidor destine aproximadamente metade de sua renda mensal para a compra dos treze produtos que compõem a Cesta Básica. Considerando que o valor do salário-mínimo pago pelas duzentas e vinte horas de trabalho mensal é de R$1.518,00, pode-se concluir que, em dezembro, o trabalhador de Santana do Livramento precisou dedicar 101 horas e 28 minutos para adquirir a cesta básica, enquanto em Porto Alegre o tempo de dedicação foi ainda maior, alcançando 113 horas e 40 minutos. A pesquisa divulgada pelo DIEESE para o mês de dezembro de 2025 aponta que, para a manutenção de uma família de quatro pessoas, o salário-mínimo necessário seria de R$7.106,83 ou 4,68 vezes o salário-mínimo atual de R$1.518,00. Tabela 3 - Evolução do Valor da Cesta Básica e Correspondente Carga Horária de Trabalho em Relação ao Salário-Mínimo. Produtos Unidade de medida Gasto R$ em novembro 2025 Tempo necessário Gasto R$ em dezembro 2025 Tempo necessário Arroz 3 kg 13,54 02h 58min 13,52 02h 58min Feijão 4,5 kg 22,89 03h 19min 22,93 03h 19min Banana 90 un 69,16 10h 01min 72,81 11h 33min Açúcar 3 kg 14,69 02h 08min 13,73 02h 59min Batata 6 kg 22,07 03h 12min 24,16 04h 30min Café 600 g 40,94 06h 56min 40,08 06h 49min Pão 6 kg 73,03 11h 35min 70,81 10h 16min Tomate 9 kg 48,17 07h 59min 59,67 09h 39min Carne 6,6 kg 308,18 45h 40min 286,87 42h 34min Manteiga 750 g 49,86 07h 14min 49,26 07h 08min Óleo 900 ml 8,88 01h 17min 8,77 01h 16min Farinha 1,5 kg 5,81 01h 51min 5,91 01h 51min Leite 7,5 l 35,77 05h 11min 31,61 05h 35min Custo da cesta e tempo 712,99 103h 20min 700,12 101h 28min Fonte: Dados coletados nos pontos de vendas em Santana do Livramento. Conforme os dados apresentados na Tabela 3, observa-se que, em dezembro de 2025, a carne continuou sendo o item que mais demanda esforço laboral para ser adquirido em Santana do Livramento, exigindo 42 horas e 34 minutos de trabalho, uma queda em relação a novembro, quando o tempo necessário era de 45 horas e 40 minutos. A banana foi o segundo produto com maior tempo de aquisição, passando de 10 horas e 01 minutos para 11 horas e 33 minutos. O pão, por sua vez, apresentou redução no tempo necessário, passando de 11 horas e 35 minutos em novembro para 10 horas e 16 minutos em dezembro. De modo geral, a maioria dos itens manteve ou aumentou sua carga horária, reduzindo o tempo total necessário para aquisição da cesta básica de 103 horas e 20 minutos em novembro para 101 horas e 28 minutos em dezembro. O cálculo do Índice do Custo da Cesta Básica requer uma atualização mensal, com o intuito de construir uma série temporal que possa refletir a evolução dos preços e, consequentemente, a inflação no que concerne à alimentação na cidade. A equipe executora do projeto faz parte do curso de Ciências Econômicas da UNIPAMPA, campus Santana do Livramento. São eles: Docentes Andre da Silva Redivo (andreredivo@unipampa.edu.br) Carlos Hernan Rodas Cespedes (carloscespedes@unipampa.edu.br) Lucélia Ivonete Juliani (luceliajuliani@unipampa.edu.br) Discentes Adair Junior da Silva Igarçaba (adairigarcaba.aluno@unipampa.edu.br) Anna Karoline Lopes Bastos (annabastos.aluno@unipampa.edu.br) Arthur Gonçalves Machado Bachio (arthurbachio.aluno@unipampa.edu.br) Bruno Ocaña Cardoso (brunocardoso.aluno@unipampa.edu.br) Carlos Augusto Silva Dias (carlosdias.aluno@unipampa.edu.br) Caroline Serwatka Alonso Poli (carolinepoli.aluno@unipampa.edu.br) Enrique Darde Ribeiro Freitas (enriquefreitas.aluno@unipampa.edu.br ) Francisco Rodrigues Xavier (franciscoxavier.aluno@unipampa.edu.br) Gabriela Silva Dambros (gabrieladambros.aluno@unipampa.edu.br) Karina Gisel Morales Geraldo (karinageraldo.aluno@unipampa.edu.br ) Kleysla Gabriela Zambrano Dos Santos(kleyslasantos.aluno@unipampa.edu.br) Luana Gabriele Brum Da Rosa (luanabosa.aluno@unipampa.edu.br ) Murilo Augusto de Sousa Canais (murilocanais.aluno@unipampa.edu.br ) Paulo Antonio Gonçalves Fogaça (paulofogaca.aluno@unipampa.edu.br ) Roberta Daniele de Almeida Brum (robertabrum.aluno@unipampa.edu.br) Roberta Pacheco Cardozo (robertacardozo.aluno@unipampa.edu.br) Washington dos Santos Peres (washingtonperes.aluno@unipampa.edu.br)